Cocteles clásicos
Old fashioned de Café y panela
Una reinterpretación del clásico americano con notas colombianas.
Whiskey Bourbon, bitter de cacao, sirope de café frío y panela.
Decorado con piel de naranja flambeada.
Maridaje sugerido: Gyu Tataky, Gyozas de Res
$ 48.000
Gin Tonic de Albahaca y Pepino
Refrescante y herbal.
Gin premium, tónica artesanal, extracto natural de albahaca, rodajas finas de pepino.
Toque final con hielo translúcido y pimienta rosa.
Maridaje sugerido: Tuna Tataki, Coliflor Zekkei
$ 51.000
Margarita de Maracuyá y Sal Negra
Ácida, exótica y balanceada.
Tequila blanco, licor de naranja, jugo de maracuyá fresco, zumo de lima.
Servido con escarcha de sal negra del Himalaya.
Maridaje sugerido: Ceviche Clásico, Kemuri
$ 49.500
Mojito de Piña Asada y Romero
Versión tropical del clásico cubano.
Ron blanco, reducción de piña asada, hierbabuena fresca, soda y toque de romero flameado.
Servido en vaso alto con hielo picado.
Maridaje sugerido: Crispy Chicken Bao
$ 49.000
Moscow Mule de Jengibre y Lulo
Exótico y especiado.
Vodka artesanal, puré de lulo, jugo de lima y cerveza de jengibre casera.
Servido en taza de cobre con rodaja de lima y hojas de menta.
Maridaje sugerido: Camarón Mayo Spicy, Alas Robata
$ 50.000
Negroni de Rosas y Hibiscus
Florido, elegante y amargo.
Gin rosado, vermut rojo, Campari infusionado con pétalos de rosa e hibiscus.
Decorado con pétalos comestibles.
Maridaje sugerido: Sake trufado